Benvenuto

ORTOFRUTTA

  • carciofi-labottegazefiro

    Carciofi – 1 Kg

    PRODUZIONE : ITALIA – LAZIO – LT – AZ. AGRICOLA

     

    Il carciofo è una pianta erbacea bienne probabilmente derivata dalla selezione orticola del cardo selvatico. Quindi non si rinviene allo stato spontaneo, ma viene abbondantemente coltivata come ortaggio.
    Nel primo anno si sviluppa una rosetta di foglie basali molto allungate e profondamente divise; nel secondo, dal centro della rosetta si sviluppa il fusto fiorale unico con foglie sessili più piccole ed alla sommità i capolini grandi con fiori tutti tubulosi ermafroditi, con 5 petali di colore blu-violetto. Le foglie basali del carciofo sono pennato-partite lunghe 30-60 cm e larghe 5-10 cm, con nervatura centrale prominente e segmenti dentati sprovvisti di spine; quelle alla sommità del caule sono invece di dimensioni minori, pennatofide, lobate o quasi intere. La foglia completamente sviluppata si presenta verde e glabra nella pagina superiore, mentre l’inferiore è più chiara anche per la presenza di peli lunghi e finissimi.
    L’odore del carciofo è nullo ed il sapore amarissimo.

  • ravanelli-labottegazefiro

    Ravanelli – 1 Kg

    PRODUZIONE : ITALIA – LAZIO – LT – AZ. AGRICOLA

     

    ravanelli sono ortaggi poco apprezzati in Italia, dove si mangiano solo crudi. In altre nazioni il loro consumo è molto più diffuso e si servono anche cotti. Dei ravanelli si mangia soprattutto la radice; ne esistono di diversi tipi che si distinguono in base al colore. Il periodo migliore per la raccolta va da aprile a luglio, ma, grazie alle coltivazioni in serra, si possono trovare in commercio tutto l’anno. Quelli più piccoli sono preferibili in quanto meno legnosi. Per essere certi di acquistare ravanelli freschi bisogna controllare lo stato delle foglie che, ovviamente, non devono risultare appassite.

  • rapa-bianca-labottegazefiro

    Rapa Bianca – 1 kg

     

    PRODUZIONE : ITALIA – LAZIO – LT – AZ. AGRICOLA

     

    La Rapa  è una crucefera a ciclo biennale originaria della Siberia occidentale. Al primo anno forma una radice carnosa di 5-10 cm di diametro, di forma e dimensioni varie ; il colore della radice è bianco giallo, con sfumature rosso violette o verdi; la polpa è bianca e croccante; le foglie basali sono provviste di picciolo allungato con lembo intero, lobato o lirato. Al secondo anno emette uno stelo fiorale ramificato alto circa 80 cm con foglie lanceolate; i fiori gialli ermafroditi sono riuniti in racemi ombrelliformi, hanno 4 petali, 6 stami, un ovario supero biloculare che da origine a una siliqua cilindrica, contenente 15-20 semi bruni sferici. La fecondazione è in genere incrociata.

  • indivia-labottegazefiro

    Indivia – 1 Kg

    PRODUZIONE : ITALIA – LAZIO – LT – AZ. AGRICOLA 

     

    Nel linguaggio comune, per indivia si intende una tipologia di “insalata” di forma aperta a “cespo” o chiusa a “germoglio”; l’indivia è di colore bianco, giallo e tendente al verde.

    L‘indivia è un ortaggio tipico del bacino del Mediterraneo e, in Italia, viene ampiamente consumata sia cruda, sia cotta. Nella classificazione botanica, l’indivia è collocata nella Famiglia delle Asteraceae e nel Genere Cichorium, mentre il nome proprio della Specie corrisponde a Cichorium endivia L.

  • limoni-labottegazefiro

    Limoni – 1 Kg

    PRODUZIONE : ITALIA – LAZIO – LT – AZ. AGRICOLA

     

    Secondo alcuni studi genetici, il limone è un antico ibrido, probabilmente tra il pomelo e il cedro, ma da secoli è una specie autonoma, la quale si riproduce per innesto e talea.

    Il Limone è originario dell’India e dell’Indocina. In Italia si coltiva a scopo produttivo principalmente nel Meridione, in particolare in Sicilia, Calabria e Campania.

  • orzo-perlato-labottegazefiro

    Orzo perlato – 500 gr

    PRODUZIONE : ITALIA – LAZIO – LT – AZ. AGRICOLA

    L’orzo è un cereale noto sin dall’antichità ed originario dell’Asia, è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle graminacee, può raggiungere l’altezza di un metro e rispetto agli altri cereali ha la caratteristica di maturare molto velocemente e di sopportare molto bene anche lunghi periodi di siccità; grazie a queste proprietà la pianta dell’orzo può essere coltivata un po’ ovunque. Si adatta bene sia alle alte temperature che alle basse, così come si adatta bene anche all’altitudine.

  • crauto-cavolo-labottegazefiro

    Crauti – 1 Kg

    PRODUZIONE : ITALIA – LAZIO – LT – AZ. AGRICOLA

     

    In italiano crauti corrisponde a Sauerkraut, ovvero i cavoli acidi. Sono così frequenti nella dieta germanica che in Italia formano, insieme a patate e salsicce, il cliché nutrizionale generalmente attribuito ai tedeschi.

    In Italia sono diffusi nell’alto Veneto, il Friuli e la Venezia Giulia.

  • piselli-labottegazefiro

    Piselli – 1 Kg

    PRODUZIONE : ITALIA – LAZIO – LT -AZ.AGRICOLA

     

    Il pisello è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia Fabaceae, originaria dell’area mediterranea e vicino-orientale.

    Esistono diverse varietà di pisello, con caratteristiche diverse. Ad esempio la varietà macrocarpon, conosciuto anche come taccola, di cui si mangia anche il baccello, in quanto i semi rimangono allo stato embrionale. Un’altra varietà è la roveja o il pisello dei campi, che produce un baccello viola-scuro con piselli verdi. Questa stessa caratteristica si trova anche nel kapucijner, una varietà di piselli olandesi. Una volta seccati i piselli diventano di color marrone.

  • zucchine-romanesche-labotetgazefiro

    Zucchine Romanesche – 1 Kg

    PRODUZIONE : ITALIA – LAZIO – LT – AZ. AGRICOLA 

     

    La zucchina romanesca, verdura tipica della nostra regione Lazio, si presenta generalmente di dimensioni piccole e di color chiaro con striature longitudinali.

    Questa varietà di zucchina si distingue dalle altre per la sua tipica forma un po’ curva e le sfaccettature dagli spigoli molto evidenti, un colore verde chiaro ed un pronunciato sapore tendente all’amarognolo.

    Le zucchine sono composte principalmente da acqua (94% del peso) e contengono pochi carboidrati e proteine. Sono inoltre un’ottima fonte di minerali, di vitamine e di carotenoidi ad azione antiossidante.

La Fattoria Sociale

Vi Aspettiamo 
Chiama +393515158553

I cookie ci aiutano ad erogare servizi di qualità. Utilizzando i nostri servizi, l'utente accetta le nostre modalità d'uso dei cookie. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi