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Cipolle Bianche – 1 Kg

PRODUZIONE : ITALIA – LAZIO – LT – AZ. AGRICOLA

È uno dei 3 odori principali, insieme a sedano e carota, usati per il brodo di verdure.

La cipolla è un prodotto ortofrutticolo molto antico, utile in cucina e ricca di proprietà terapeutiche. Ha radici superficiali, con foglie che si ingrossano nella porzione basale dando la parte commestibile. Forma un lungo stelo fiorale che porta un’infiorescenza a ombrella con fiori di colore bianco-giallastro. Il frutto è una capsula.

Il suo utilizzo principale è quello di alimento e condimento, ma è anche adoperata a scopo terapeutico per le proprietà attribuitele dalla scienza e dalle tradizioni della medicina popolare.

  • Descrizione
  • RICETTE

Cipolla Bianca

La cipolla è un prodotto ortofrutticolo molto antico, utile in cucina e ricca di proprietà terapeutiche. È una pianta erbacea che cresce ogni due anni, ma generalmente viene coltivata e in questo caso, produce i suoi bulbi annualmente. Il terreno sul quale cresce è generalmente un terreno fertile che non teme climi diversi, anche se “predilige” una temperatura piuttosto fredda.

Il suo utilizzo principale è quello di alimento e condimento, ma è anche adoperata a scopo terapeutico per le proprietà attribuitele dalla scienza e dalle tradizioni della medicina popolare.

 

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ANELLI DI CIPOLLA IN PASTELLA

Le cipolle al forno sono un dolce e saporito contorno, ideale per accompagnare piatti rustici di carne e di pesce. In questa preparazione le cipolle vengono prima sbollentate e poi passate in forno a gratinare con una spolverizzata di prezzemolo e pangrattato. Si tratta di una ricetta davvero semplice, dove la dolcezza naturale delle cipolle viene esaltata dalla prolungata cottura in forno. Le cipolle al forno possono essere servite anche come sfizioso antipasto vegetariano!   Vi rimandiamo alla pagina del sito specializzato in ricette ‘’Giallo Zafferano’’ http://ricette.giallozafferano.it/Anelli-di-cipolla-in-pastella.html

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