Benvenuto
cocomero-americano-labottegazefiro

5.00

  • cocomero-americano-labottegazefiro

Cocomero Americano – 1 Kg

PRODUZIONE : ITALIA – LAZIO – LT

Il cocomero è il frutto dell’estate per eccellenza dal momento che è ricchissimo di acqua e di sapore. Questo frutto allieta le nostre tavole in mille ricette con i suoi colori e contribuisce in maniera molto importante per la buona riuscita delle macedonia.

  • Descrizione

Cocomero Americano – 1 Kg

Il cocomero americano, che conosciamo anche come anguria oppure come melone d’acqua, appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee, una pianta strisciante originaria dell’Africa tropicale.

Le prime testimonianze di coltivazione di questo frutto si trovano nei manufatti degli Antichi egizi.

E’ un frutto molto vario sia nella forma che nel peso e nel colore della polpa: può essere rotondo oppure ovale, può pesare fino a 15-20 kg e avere la polpa dal colore rosso acceso fino ad arrivare alle ultime arrivate le angurie gialle.
La buccia del cocomero deve essere liscia, dura, e di colore verde brillante, anche se può presentare le striature bianche oppure chiazze gialle che non compromettono la qualità del frutto.

Il frutto maturo ha la polpa rossa, fragrante e ricca di semi, che possono essere indifferentemente neri, bianchi e gialli.
Il cocomero è un idratante naturale quando d’estate ci si sente la pelle secca per il troppo sole preso, inoltre i semi, macerati con la polpa, costituiscono un ottimo ricostituente per i capelli sfibrati dal sale e dal sole.
Il cocomero è costituito d’acqua per circa il 90 – 95%ed è un alimento molto povero di calorie, contenendone solamente da 15 a 20 per ogni 100 grammi, ma è ricco di sali minerali e vitamine A e C.

Per quanto concerne l’utilizzo gastronomico del cocomero, a prescindere dal metterlo sotto l’acqua corrente fresca e assaporarlo così com’è, sono molte le preparazioni che lo vedono parte attiva, dalle semplici macedonie, magari arricchite dalla panna, ad una squisita crostata.
Con la sua forma di contenitore naturale il cocomero si presta anche a fare da piatto da portata, ad esempio colmo di altra frutta o di lamponi e gelato.
Infine in alcune preparazioni il cocomero accompagna anche carne e pollo, come nella ricetta delcocomero del gourmaet, un modo insolito di consumare del pollo, a cui gli altri ingredienti conferiscono un aroma particolare e piacevole. Anche la presentazione del cocomero del gourmet riscuoterà un sicuro successo al momento della presentazione in tavola.

ATTENZIONE: Le informazioni contenute su lafattoriasociale.com sono unicamente a scopo informativo. Per qualsiasi informazione, telefonicamente al numero verde 800 592 766 o via email dalla pagina dei contatti.

La Fattoria Sociale

Vi Aspettiamo 
Chiama +393515158553

I cookie ci aiutano ad erogare servizi di qualità. Utilizzando i nostri servizi, l'utente accetta le nostre modalità d'uso dei cookie. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi