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Pere Abate – 1 Kg

PRODUZIONE : ITALIA – LAZIO – LT – AZ. AGRICOLA

 

La pera Abate è una coltivazione francese, molto diffusa in Italia dove ha ottenuto la certificazione di origine. Da poco si coltiva in Catalogna, Cile e Argentina.

Frutto di grossa pezzatura ha l’inconfondibile forma allungata, buccia sottile di colore verde-giallo, polpa soda e molto succosa, zuccherina e aromatica.

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Pere Abate

 

La pera Abate è una coltivazione francese, molto diffusa in Italia dove ha ottenuto la certificazione di origine. Da poco si coltiva in Catalogna, Cile e Argentina.

Frutto di grossa pezzatura ha l’inconfondibile forma allungata, buccia sottile di colore verde-giallo, polpa soda e molto succosa, zuccherina e aromatica.

La pera è apprezzata da un’ampia schiera di consumatori per gusto, fragranza e succosità. A livello nutritivo contiene una buona quantità di zuccheri semplici, pectine, tannino, sali minerali, acido malico e citrico, oltre che composti fenolici ad azione antiossidante.

Di grande digeribilità, la pera svolge un’azione diuretica, rinfrescante e lassativa ed è particolarmente indicata nell’alimentazione di giovani ed anziani.

È indicato maneggiare le pere con cura per evitare danneggiamenti e conservare a 0-2°C.

La pera Abate è un frutto dolce ma è ideale per la dieta, infatti un frutto di dimensioni medie contiene solo 100 calorie. È consigliata, per questo ai diabetici ma anche a quanti vogliano limitare l’apporto di calorie senza rinunciare al gusto di assaporare un frutto dolce e succoso. Il principale zucchero semplice contenuto nella pera è levulosio, lo zucchero naturale con il più alto potere dolcificante. La pera è uno dei frutti che ne contiene di più.

Le pere fresche sono ricche di fibra. La ricchezza in fibre offre altri importanti requisiti a questo frutto. Le fibre infatti sono un elemento indispensabile nella dieta umana. Contribuiscono a limitare il livello di zucchero nel sangue, aiutano il funziona mento dell’apparato digerente. Una dieta ricca di fibre contribuisce a ridurre il rischio di cancro del colon e può aiutare a tenere a bada il colesterolo.

In una pera di media dimensione ci sono circa 210 mg di potassio. Il potassio è un elemento importante per la salute dell’uomo. E’ utilizzato per la contrazione muscolare, trasmissione nervosa e prende parte al metabolismo delle proteine. E’ facile per l’uomo andare in carenza di potassio quando si pratica sport o comunque si fa esercizio fisico che comporta traspirazione.

Una pera di media dimensione contiene 7 mg di vitamina C. La vitamina C è una vitamina antiossidante, fondamentale per garantire il normale metabolismo cellulare e la ristrutturazione dei tessuti. Aiuta a prevenire i danni da radicali liberi. La vitamina C aiuta ad ottenere una pelle levigata e giovane ed aumenta le difese immunitarie contro le più comuni infezioni.

 

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RAVIOLI AL CACAO RIPIENI DI GORGONZOLA E PERE

Una goduria, vista in tv, la pasta al uovo col cacao, poi il ripieno morbido, gorgonzola e pere, accoppiata vincente, appena conditi, ottimi, molto delicati, e di gran effetto anche visivo, sono piaciuti molto!!! Vi rimandiamo alla pagina del sito specializzato in ricette ‘’Giallo Zafferano’’ http://blog.cookaround.com/annatorte/ravioli-al-cacao-ripieni-di-gorgonzola-e-pere/    

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