Riccia da Taglio – 1 Kg
PRODUZIONE : ITALIA – LAZIO – LT -AZ.AGRICOLA
L’Indivia Riccia Romanesca è una varietà da taglio a cespo alto, eretto con cuore poco sviluppato. Foglie molto frastagliate a costa di colore verde chiaro. Dopo il taglio rivegeta rapidamente.
L’indivia, della famiglia delle Asteraceae, sviluppa una rosetta di foglie più o meno increspate le quali formano un cespo più o meno compatto. In genere le varietà vengono divise in due gruppi: uno detto crispum e un altro detto latifolium. Sviluppa un fusto alto fino a 1 mt ramificato con infiorescenze a capolino composte di 18-20 fiori bluastri.
- Descrizione
- RICETTA
Indivia Riccia romanesca da taglio
L’Indivia Riccia Romanesca è una varietà da taglio a cespo alto, eretto con cuore poco sviluppato. Foglie molto frastagliate a costa di colore verde chiaro. Dopo il taglio rivegeta rapidamente.
L’indivia, della famiglia delle Asteraceae, sviluppa una rosetta di foglie più o meno increspate le quali formano un cespo più o meno compatto. In genere le varietà vengono divise in due gruppi: uno detto crispum e un altro detto latifolium. Sviluppa un fusto alto fino a 1 mt ramificato con infiorescenze a capolino composte di 18-20 fiori bluastri.
Ci sono diverse varietà: verde, varietà con foglie ricciute di colore verde intenso e costolatura chiara, detta anche “Romanesca”; bionda o riccia cuor d’oro, varietà con foglie arricciate di colore giallo-chiaro.
La semina dell’insalatina da taglio può avvenire quasi per tutto l’anno all’aperto. Per una maggiore praticità e pulizia è consigliabile seminarla in vasi capienti, anche se non profondi. La crescita è veloce e il raccolto può essere ripetuto più volte.
Le insalate da taglio sono un ortaggio tenero ,appetitoso e di sapore delicato. Si consumano crude, da sole o assieme ad altre verdure. Più o meno tutte le varietà di insalate offrono delle varietà adatte a essere coltivate con questa tecnica. Per rafforzare il sapore e l’aspetto del prodotto finale esistono in commercio mescolanze di semi, detti comunemente misticanze.
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