Sale fino iodato

Il sale fino iodato si presenta sotto forma di cristalli raffinati ed è ricavato dall’acqua di mare o dalle miniere di salgemma, viene addizionato artificialmente di iodio sotto forma di ioduro o iodato di potassio. Le quantità aggiunte vengono scelte e standardizzate in base allo stato nutrizionale della popolazione; in Italia, per esempio, ogni chilogrammo di sale iodato contiene 30 mg di iodio.

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