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Zucchine Nere – 1 Kg

PRODUZIONE : ITALIA – LAZIO – LT – AZ. AGRICOLA 

 

La zucchina è una verdura che non può mancare nella nostra e nella vostra cucina, come ingrediente fondamentale di moltissimi primi piatti e arricchimento di ricette fredde. La pianta che produce le zucchine è originaria dell’America centro-meridionale e appartiene alla stessa famiglia dei meloni, dei cetrioli e delle zucche gialle, cioè alle cucurbitacee.

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Le Zucchine Nere

 

La zucchina  è una verdura che non può mancare nella nostra e nella vostra cucina, come ingrediente fondamentale di moltissimi primi piatti e arricchimento di ricette fredde. La pianta che produce le zucchine è originaria dell’America centro-meridionale e appartiene alla stessa famiglia dei meloni, dei cetrioli e delle zucche gialle, cioè alle cucurbitacee.

Le zucchine sono ormai reperibili sul mercato tutto l’anno anche se sono un prodotto dell’orto tipico della tarda primavera e dell’estate. Dalla pianta di zucchine nascono anche i fiori, che vengono raccolti, raggruppati in mazzetti e venduti col nome di fiori di zucca. Con i fiori di zucca si possono realizzare molti piatti, dalle famose frittelle ad alcune torte salate.

Le zucchine hanno un bassissimo valore calorico e composte per il 95% d’acqua. Contengono molte vitamine A e C e carotenoidi.

 

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ZUCCHINE RIPIENE

Le zucchine ripiene sono un secondo piatto particolarmente sfizioso e nutriente, un classico della cucina italiana. Oggi vi proponiamo le zucchine ripiene con carne e salsiccia molto saporite e ideali da accompagnare ad un contorno di patate al forno ad esempio! In questa ricetta, poi, potrete utilizzare davvero tutti gli ingredienti senza scartare nulla; anche la polpa delle zucchine viene impiegata per arricchire la farcitura. Le zucchine ripiene sono una pietanza perfetta per la stagione calda da utilizzare anche per pic-nic con amici!

 

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