PRODUZIONE : ITALIA – LAZIO – LT – AZ. AGRICOLA 

Pianta a cespo con il cuore semiaperto, presenta foglie grandi dai margini arricciati di colore rosso brillante e leggermente bollose.

Poverissima di calorie, è un ottimo rinfrescante e aperitivo. Presenta una buona dose di vitamine, minerali e oligoelementi, specialmente iodio, nichelio, cobalto, manganese e rame. Come tutte le lattughe, contiene un succo lattiginoso, il lactucarium, sostanza complessa che esercita un’azione analgesica, sedativa e ipnotica: le insalate di lattughe sono infatti  salutari se consumate durante il pasto serale, specialmente dalle persone nervose o che soffrono d’insonnia.