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    Farina di Grano Tenero 00

    PRODUZIONE : ITALIA – LAZIO – LT – AZ. AGRICOLA

    La Farina di grano tenero è ricavata dal “frumento comune”. Il grano tenero è caratterizzato da chicchi friabili. Dalla macinazione di questi chicchi si ottiene una farina bianca destinata alla produzione di pane, pizze, dolci e altri prodotti lievitati.

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    Farina per Polenta

    PRODUZIONE : ITALIA – LAZIO – LT – AZ. AGRICOLA

    La polenta è un antichissimo piatto di origine italiana a base di farina di cereali. La sua preparazione avviene tramite l’uso di una farina specifica macinata finemente, la farina di mais. In base alla macinatura del mais, si ottengono farine a diversa granulometria, fattore rilevante per il risultato del prodotto finale.

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