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  • cappuccina-labottegazefiro

    Cappuccina – 1 Kg

    PRODUZIONE : ITALIA – LAZIO – LT – AZ. AGRICOLA 

     

    Insalata appartenente alla famiglia delle Composite. Si tratta di una pianta a cespo, con foglie larghe e rotondeggianti  e margini più o meno ondulati. A mano a mano che si avvicinano al centro, le foglie tendono a crescere più strette le une sulle altre, il che ne provoca l’imbianchimento non essendo esposte alla luce. Perciò, mentre le foglie esterne sono verdi, quelle che formano il cuore sono in genere di colore bianco-giallino. La lattuga a cappuccio è un ortaggio del quale si coltivano molte varietà; è reperibile perciò tutto l’anno. Come tutti i vegetali da mangiare crudi, la lattuga andrebbe colta e consumata. Può comunque sopportare uno o due giorni in frigorifero, anche già sfogliata, lavata e asciugata perfettamente, quindi riposta in un contenitore ermetico.

    In questo caso, le foglie non dovranno essere spezzettate, operazione da fare all’ultimo momento, manualmente, prima di metterle nell’insalatiera. Il cuore andrà lasciato intero e tagliato a sottili spicchi.

     

  • insalata-mista-lavata-e-tagliata-216-lafattoriasociale-228x228

    Contorno di insalata mista tagliata e lavata

    PRODUZIONE : ITALIA – LAZIO – LT – AZ. AGRICOLA 

    Contorno di insalata mista tagliata e lavata a km0

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    Pomodoro Tondo da insalata – 1kg

    PRODUZIONE : ITALIA – LAZIO – LT – AZ. AGRICOLA 

     

    Il pomodoro da insalata è un pomodoro classico e ottimo da insalata e particolarmente apprezzato per il sapore gustoso tipico.

    Agosto è il mese del pomodoro per eccellenza, quando il solleone e la scarse precipitazioni lo rendono ben maturo, profumato e dolce. Sebbene sia giustamente considerato uno degli ingredienti più caratteristici della cucina italiana, il pomodoro ha in realtà origini lontane, Importato in Europa dall’America Centrale e Meridionale ad opera degli Spagnoli nel Sedicesimo secolo.

  • insalatadi-pasta-211-lafattoriasociale-228x228

    Primi freddi – Insalata di pasta

    PRODUZIONE : ITALIA – LAZIO – LT – AZ. AGRICOLA 

    Primi freddi – Insalata di pasta

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