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    Patate – 1 Kg

    PRODUZIONE : ITALIA – LAZIO – LT – AZ.AGRICOLA

     

    La patata è un tubero commestibile ottenuto dalle piante della specie Solanum tuberosum, molto utilizzato a scopo alimentare.

    Dal punto di vista nutrizionale le patate sono conosciute principalmente per l’alto contenuto in carboidrati , presenti principalmente sotto forma di amidi. Una piccola ma significativa parte di tali amidi delle patate è resistente agli enzimi presenti nello stomaco e nell’intestino tenue  così da raggiungere l’intestino crasso quasi intatto. Si ritiene che questi amidi abbiano effetti fisiologici pari a quelli delle fibre alimentari.

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    Patate Novelle – 1 Kg

    PRODUZIONE : ITALIA – LAZIO – LT -AZ.AGRICOLA

     

    Per patata novella o primaticcia, si intende una patata ottenuta dalla coltivazione di varietà precoci e precocissime, non giunte a maturazione completa.

    La buccia della patata novella è sottilissima e può essere asportata per sfregamento.

La Fattoria Sociale

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