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    Radicchio di Treviso – 1 Kg

    PRODUZIONE : ITALIA – LAZIO – LT -AZ.AGRICOLA

    Il Radicchio Rosso di Treviso è un prodotto ortofrutticolo italiano a Indicazione geografica protetta.

    Il Radicchio Rosso di Treviso è una varietà di cicoria, è caratterizzato da un colore rosso scuro intenso, da striature bianche, da una consistenza croccante e da un inconfondibile gusto delicatamente amarognolo.

    Si presenta in due varianti: precoce e tardivo. Il Radicchio Rosso di Treviso Precoce, meno pregiato, ha foglia più larga e sapore più amaro. Viene coltivato in campo aperto e dopo l’estate, i cespi vengono legati per proseguire la maturazione e l’imbianchimento forzato. Segue quindi, la raccolta e la toelettatura prima della commercializzazione.

La Fattoria Sociale

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